FAKTOREI 21 / Ein kollaboratives Projekt mit Christian Krüger
Faktorei 21 ist das neue Restaurant von Christian Krüger in Duisburg, das im Februar 2025 mit einem neuen Konzept startet: Sharing. Die Gäste des Gourmet-Restaurants essen gemeinsam ein Menü, sie teilen sich die Speisen. Das hat Auswirkungen auf die Anforderungen der Tablewareprodukte und birgt das Potenzial, tradierten Funktionen mit neuen Konzepten zu begegnen. Das Sharing-Konzept und die Location sind Ausgangspunkt des Designprojekts FAKTOREI21.
- Lehrperson: Lisa Freyschmidt